Skru op for lyden og nyd tonerne af 1508s julekor, mens du venter…

Glædelig juleaften
From 15 all of us to all of you.  

 dkjlfajdflj

God jul
Julen kan komme pludseligt og omgivelsernes forventninger kan være høje.

Er du typen der stadig ikke har pyntet lejligheden, 4 dage før juleaften og melder familien pludseligt sin ankomst er gode dyr rådne.

1508 giver dig 15 tips til, hvordan du får julet lejligheden i en fart.

00:00:00
Gå i kiosken og køb:
Stearinlys
Småkager
Appelsiner
Færdiglavet gløgg

00:03:00
På vejen hjem kan du låne en grankvist eller to fra naboens juledekoration i opgangen.

00:03:30
Tænd ovnen på 200 grader.

00:04:00
Køb Julealbum på iTunes og lad julens toner sprede hygge.

00:05:00
Hæld den færdige gløgg i en gryde og lun den ved svag varme.

00:05:30
Hvis du har en rest barberskum er det ideelt at anvende dette til sne i vinduesrammerne. Undgå at bruge gel!

00:07:00
Pynt et fad med lidt gran og et par appelsiner. Hvis du kradser lidt i appelsinskallen, dufter de mere.

00:09:00
Tænd stearinlys i vinduer og karme. Du kan eventuelt placere fyrfadslys kreativt i julede former (hjerter eller stjerner).

00:09:30
Hvis du allerede har købt julegaverne, kan du skabe julehygge ved at samle dem i stuen.

00:11:30
Find en gammel rød T-shirt og lav en hurtig dekoration til døren.

Klip et stort hjerte af stykket på ryggen. Mavestykket er tit bulet, hvis du har haft den på i julemåneden og spist for meget.

Hjertet kan lynhurtigt sættes op på døren med tape på bagsiden.

00:13:30
Find de julekort du sikkert har modtaget (og har dårlig samvittighed over ikke selv at have sendt) og placér dem synligt på en kommode eller hylde.

00:14:00
Læg småkagerne på en plade i ovnen (de skal kun lige lunes).

00:14:30
Sæt krus eller Irish-Coffee-glas på bordet, så de er klar til varm gløgg.

00:15:00
Brænd et par af de ’lånte’ grannåle, så der dufter af jul (begræns dig, ellers lugter det af skovbrand)

00:15:08
Servér småkagerne i en skål og byd velkommen til familien.

Bum - så blev det jul!

  
God jul

God jul
Læg lørdagsturen forbi Københavns mest deprimerende juleoplevelse: Den årlige finske julebasar i Gustafskyrkan på Østerbro. Mavesure finske madammer i egnsdragt vogter over et mikroskopisk udvalg af finsk knækbrød og små glas tyttebærmarmelade, som man slet ikke tør købe, fordi der er helt stille og mennesketomt. Et juleshow i finanskrisens ånd…

Download pynt I
Download pynt II

Flæskesteg til ca. 8 mennesker

Ca. 1,7 kg økologisk svinekam/nakkekam
2 spsk. havsalt
2 spsk. olivenolie
1 fennikel, hakket
8 skiver prosciutto
4 paradisæbler
75 g. Farin
125 ml æblecider (m. Alkohol)
125 ml æblejuice
55 g farin, ekstra

Opvarm ovnen til 180 grader. Skær svær i kødet. Gnid sværen med salt, dryp med olivenolie. Læg stegen med sværen nedad i en bradepande og steg i 2 timer.

Pak fenniklen ind i proscittoen bland med æbler og sukker.

Vend stegen om så sværen er opad, tilføj fennikel og æbler. Skru op til 200 grader og steg i 15 minutter. Hæld cider, æblejuice og den ekstra sukker på og steg videre i 15-20 minutter eller indtil sværen er gylden, og fennikel og æbler er stegt.

  
Ms Rix’ familie-tradition: Bornholmsk honningsyp!

Snaps med honning som går på omgang i ét krus juledag i familien – med risiko for at blive alvorlig småstiv!

Ingredienser

0,75 liter Brøndum Snaps

3 spsk god honning

Sådan gør du

Man starter med at tage en dram eller to af flasken, så kommer man nemlig i stødet til at lave den helt rigtige syp. Honningen kommes i direkte i snapseflasken. I løbet af de næste to-tre uger vender man flasken op og ned en gang dagligt.

Hvis man nu ikke kan vente i disse uger, så kan man i stedet komme honningen i mikroovnen, så honningen bliver flydende – og vupti: Honningsyppen er klar til ganen.

Eneste ulempe ved denne traditionsrige drik er, at den er stærkt vanedannende og kan medføre lidt hovedpine dagen derpå. Men det er den værd.

Kilde: Hr. Hansen, Skolekrogen, Ibsker

Ingredienser
250g mandler
250g Sukker
3/4 dl vand
Tilsæt eventuelt lidt chili eller kanel

Kom alle ingredienser i en gryde og skru op for varmen til vandet koger og massen begynder at boble. Rør jævnligt i den med en gaffel. 

Skru derefter lidt ned for varmen indtil vandet er helt fordampet og sukkeret er udkrystalliseret igen.

Sukkeret skal derefter smelte, men kun delvist, så det lægger sig i klumper om mandlerne. Rør hele tiden rundt i gryden. Hæld mandlerne ud på et stykke bagepapir og adskil dem med en gaffel.