Gør det selv og med andre- Honning syp
Ms Rix’ familie-tradition: Bornholmsk honningsyp!
Snaps med honning som går på omgang i ét krus juledag i familien ““ med risiko for at blive alvorlig småstiv!
Ingredienser
0,75 liter Brøndum Snaps
3 spsk god honning
Sådan gør du
Man starter med at tage en dram eller to af flasken, så kommer man nemlig i stødet til at lave den helt rigtige syp. Honningen kommes i direkte i snapseflasken. I løbet af de næste to-tre uger vender man flasken op og ned en gang dagligt.
Hvis man nu ikke kan vente i disse uger, så kan man i stedet komme honningen i mikroovnen, så honningen bliver flydende ““ og vupti: Honningsyppen er klar til ganen.
Eneste ulempe ved denne traditionsrige drik er, at den er stærkt vanedannende og kan medføre lidt hovedpine dagen derpå. Men det er den værd.
Kilde: Hr. Hansen, Skolekrogen, Ibsker
